Mustiguillo "Finca Calvestra", Merseguera, DO Vino de Pago El Terrerazo, España

Un blanco nacido en El Terrerazo, uno de los pocos Vinos de Pago de España, donde la Merseguera —uva histórica del Mediterráneo— alcanza una profundidad poco común.

Las viñas viejas, plantadas en altura y suelos calizos, aportan tensión natural y frescura. La vinificación respeta el ritmo del vino, con una crianza medida que suma textura sin tapar el origen. En copa aparecen notas de fruta blanca madura, hierbas secas, cítricos y un fondo mineral que alarga el trago.

Es un blanco serio, pero nada rígido. Complejo, gastronómico y con carácter, que demuestra que la Merseguera puede jugar en ligas mayores cuando el viñedo manda.

Estilo: mínima intervención · blanco mediterráneo con profundidad