Espumoso ancestral biodinámico, embotellado en plena fermentación, sin dosificación. Burbuja viva, textura rústica y mucha energía. Cada botella es ligeramente distinta —y esa es la gracia.
Nariz de manzana verde, pera, cítricos y un toque herbal. En boca es seco, refrescante, con espuma fina y final salino que invita al otro sorbo.
