Un blanco biodinámico que pasa gran parte del tiempo macerando con las pieles —sí, lo que muchos llaman vino naranja(aunque seguimos hablando de un vino blanco). “Gluegglich” significa jugoso, glu-glu: un blend libre de variedades locales, fermentado con levaduras nativas y mínima intervención. Fresco, vibrante y sin maquillaje.
Nariz de manzana verde, cítricos y flores blancas. En boca es seco, ágil, con una acidez que despierta y te pide otro trago. A veces turbio, siempre honesto. No busca impresionar, busca acompañar.
